תיק קלסר הדברה לעסק

תיק קלסר הדברה לעסק – מהו? ולמה צריך אותו בכלל?
אז מעבר לדרישה של המשרד להגנת הסביבה ומעבר לעובדה שמסעדות ועסקים שמקבלים מזון על בסיס יומי עלולות להוות מקור גדול מאוד למזיקים (עם דגש לתיקן הגרמני, חולדות, עכברים וזבובונים) – תיק קלסר הדברה לעסק הוא חובה כדי לשמור עליכם ממזיקים, לתת מענה למשרד להגנת הסביבה ובעיקר לתת מענה ללקוחות – שיראו שהעסק מבריק (בדיוק כמו שמצופה ממנו להיות).

---

---

---

הדברה לעסק – למה זה חשוב?

הדברה בעסקים היא נושא קריטי לשמירה על סביבה בריאה ונקייה לעובדים וללקוחות. קלסר תיק הדברה אפקטיבי לעסק דורש תכנון מדוקדק, ידע מקצועי וביצוע קפדני.
בעסקים רבים, נושא זה נתפס כמשימה מורכבת, דורשת מעקב ועדכון תכוף. המטרה של תיק הדברה לעסק היא להבטיח את המנעות מהתפשטות מזיקים ולשמור על סטנדרטים גבוהים של היגיינה ובריאות. לשמחתנו יש הרבה מקומות שמבינים את חשיבות הגעת המדביר לטיפול וניטור חודשי. יחד עם זאת ישנם עסקים שרואים את ההתקדמות לאחר 3-4 חודשי עבודה שלנו ולאחר שהעסק "נקי" מחליטים לוותר עלינו.

האם נכון לוותר על המדביר כשהעסק נקי?

טעות בידכם! אם העסק נקי וכל שעל המדביר הוא רק לנטר ולוודא (באמצעות מלכודות, ניטור במקומות המודעים לפורענות ועוד) שהעסק באמת נקי ממזיקים – אסור לוותר עליו!
הסיבה הפשוטה היא שברגע שהמזיקים יחליטו להרים ראש אתם (כבעלי עסקים וכלקוחות) לא יודעים אם זה יתחיל במעמקי המטבח (מאחורי המקררים, איפה שלא מנקים) או בצלחת הסועד!

לכן, עם יד על הלב (ועל הכיס) אל תוותרו על הדברה והמדביר גם אם העסק נראה נקי מבחוץ, עדיין תמיד צריכים עיניים בוחנות בעלות ניסיון מבפנים.

תיק הדברה לעסק – מה תפקיד המדביר?

תפקיד המדביר בהדברת מסעדה הוא חיוני ורב-ממדי, כאשר הוא כולל גם פעילויות מונעות וגם פעילויות טיפוליות. להלן פירוט של תפקידיו העיקריים:

1. זיהוי מזיקים: המדביר מבצע בדיקה יסודית במסעדה כדי לזהות את סוגי המזיקים הקיימים (כגון מכרסמים, חרקים, עכברים) ואת מקורות הבעיה.
2. הערכת הסיטואציה: אחרי הזיהוי, המדביר מעריך את מידת ההתפשטות והחומרה של הבעיה, כולל איתור נקודות כניסה פוטנציאליות ואזורים שבהם המזיקים עלולים להתרבות.
3. תכנון תוכנית ההדברה: בהתאם להערכה, המדביר מתכנן את תוכנית ההדברה, בהתחשב בנתונים כמו סוג המסעדה, גודלה, ודרישות היגיינה ובריאות.
4. ביצוע ההדברה: המדביר מבצע את ההדברה באמצעות שיטות וחומרים מתאימים, תוך שמירה על כללי בטיחות ובריאות ציבור.
5. הדרכה והקפדה על ניקיון: חשוב שהמדביר ייתן הדרכה לעובדי המסעדה לגבי איך לשמור על ניקיון ולמנוע התפשטות מחודשת של מזיקים.
6. תחזוקה ומעקב: המדביר יבצע ביקורים קבועים לבדיקה, תחזוקה ולסיוע בשמירה על הסטנדרטים ההיגייניים של המסעדה.
7. התאמת פתרונות: כאשר ישנם מזיקים שונים או בעיות מיוחדות, המדביר נדרש להתאים את הפתרונות לסיטואציה הספציפית.

קלסר הדברה לעסק – מה הכוונה בניטור?

ניטור מזיקים הוא תהליך מתמשך של ניטור, איתור וזיהוי מזיקים בסביבה מסוימת, כגון בתים, עסקים, מסעדות, מפעלים, ומתחמים חקלאיים. מטרת הניטור היא לזהות במוקדם את הנוכחות של מזיקים ולפעול בהתאם כדי למנוע או להפחית נזקים אפשריים. קבלו כמה פקטורים חשובים בתהליך זה:

1. זיהוי מזיקים: איתור וזיהוי סוגי המזיקים השונים, המתאים לסביבה המסוימת, כולל חרקים, מכרסמים, פטריות ועוד.
2. הערכת רמת הסיכון: ניתוח הנתונים המתקבלים מהניטור כדי להעריך את רמת הסיכון שהמזיקים מייצגים לאנשים, למבנים ולמוצרים.
3. מעקב ותיעוד (בשביל זה יש תיק הדברה לעסק): תיעוד מדויק של נתונים, כגון מיקום, סוג המזיקים, מידת ההתפשטות, ותדירות המפגשים עם המזיקים.
4. הגברת מודעות והדרכה: העלאת המודעות של האנשים (המסעדנים, הטבחים וצוות הניקיון) המתמודדים עם המזיקים, כולל הדרכה על שיטות נכונות לניטור ומניעה.
5. פעולות טיפוליות: על בסיס המידע המתקבל, ננקטות פעולות מתאימות לטיפול במזיקים, כגון הדברה, שימוש במלכודות, או שינויים בסביבה.
6. בדיקה ושיפור מתמד: ניטור מזיקים הוא תהליך מתמשך שדורש בדיקה ועדכון קבועים, כדי להבטיח שהפעולות הננקטות יעילות ומותאמות לשינויים במצב המזיקים.

האם כל חודש יש לבצע הדברה לעסק?

חשיבות ביצוע הדברה לעסק	מה עושים בפועל?
מניעת התפשטות מזיקים	עסקי מזון מושכים מזיקים כמו עכברים, חרקים ומכרסמים אחרים. הדברה תקופתית מונעת מהם להתרבות ולהפוך לבעיה חמורה יותר. למכרסמים – תיבות האכלה ומלכודות, לחרקים – ריסוס וניטור ע"י מדבקות. לג'וקים (תיקן אמריקאי וגרמני) – ריסוס, מדבקות, ג'לים ועוד.
שמירה על סטנדרטים גבוהים של היגיינה	היגיינה היא קריטית בעסקי מזון. מזיקים יכולים להטמיע חיידקים ומחלות במזון, מה שמהווה סיכון לבריאות הציבור. בדיקה חודשית קבועה תשמור עליכם ועל הלקוחות.
ביקורת המשרד להגנת הסביבה	בהרבה מקומות ישנה דרישה בחוק להדברה קבועה ולהמצאות יומן ביצוע הדברה (בתוך קלסר הדברה) במקום, כאשר מתבצע טיפול אחת לחודש.
שריפה בגלל מכרסמים? יש דבר כזה	נתקלנו לא אחת במקומות בהם חולדות גרמו לקצרי חשמל וכתוצאה מכך פרצה שריפה במקום. מזיקים יכולים להזיק לא רק ברמת המוניטין והשם של המקום אלא ממש ליצור נזקים פיזיים מוחשיים למקום.
התדירות המומלצת	מינימום אחת לחודש, ולא אסור לוותר על הדברה גם כשהעסק "נראה נקי" מבחוץ.